Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Complesso ed elegante con sentori floreali, note di frutta secca e aroma tipico di crosta di pane e lievito.
Perlage: Fine e persistente.
Gusto: In bocca spicca una grande mineralità e un’ottima spalla acida. Si rivela nel complesso armonico e persistente

A tavola ben si abbina a risotti mantecati al parmigiano, crostacei, molluschi (anche al gratin), frittelle di baccalà, piatti a base di pesci grassi, come la cernia. Ottimo anche fuori dai pasti o come aperitivo, in accompagnamento con fritto misto, tartine al salmone, formaggi saporiti o mortadella

Le uve Nerello Mascalese, allevate ad alta quota su suoli vulcanici, si rivelano base ideale per la produzione del metodo classico. Il Sosta Tre Santi Etna DOC Brut è il frutto di un lungo e accurato processo produttivo.
Sono necessari almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia per arrivare a produrre uno spumante capace di rappresentare, in modo autentico, le caratteristiche uniche del Nerello e del terroir etneo.