Colore: Giallo paglierino con brillanti riflessi dorati.
Profumo: Bouquet di grande freschezza e piacevolezza con richiami di fiori gialli e biancospino, aroma di lievito e note mielate.
Perlage: Fine e persistente.
Gusto: Grande freschezza, sapidità e piacevolezza,ottima persistenza.

Ideale come aperitivo, si sposa alla perfezione con mousse di mozzarella di bufala, torte salate, fiori di zucca ripieni in pastella, verdure in tempura, crudi di pesce, crostacei e fritture di mare. Da provare anche con le tipiche ‘Panelle’ siciliane, a base di farina di ceci.

Da selezionate uve Carricante, coltivate ad alta quota su terreni vulcanici, nasce questo Brut metodo classico della collezione Sosta Tre Santi, che rimane in affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 20 mesi. Il delicato perlage, l’eleganza dei profumi, la sua grande freschezza e mineralità ne fanno uno spumante ottimo da bere sia come aperitivo che a tutto pasto.